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제품소개
청년 제품소개
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  • 회사명 쩐데이 안동찜닭
  • 대표자명 권순환
  • 전화번호 054-857-2828
  • 휴대전화 010-6555-6555
  • 메일주소 jjunday@naver.com
  • 홈페이지
  • 사업자등록번호 508-08-69611
  • 업종 제조업

제품 사진

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제품 설명

“쩐데이 안동찜닭”은 캐러멜 색소와 산분해간장을 사용하지 않고, 이를 대체하기 위해 과일을 사용함으로써 안동찜닭의 맛과 색깔을 낼 수 있습니다. 또한 기존 시장의 안동찜닭과는 다르게 무항생제 닭고기와 쌀조청, 유기농설탕을 사용하여 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리라는 인식을 주고자 하였습니다.
저희 쩐데이 안동찜닭은 닭고기, 감자, 당근, 양파 등 10여가지 재료를 소스와 배합하여 300℃이상의 고온에서 반조리 한 제품이며, 이를 추가야채(양배추, 파), 당면과 함께 구성한 제품입니다. 고온에서의 조리를 통해 닭의 육질감을 살리고, 가정에서 조리하는 시간을 단축시켜 맛과 편리함까지 고려하였습니다.
가정에서 구성품을 냄비에 넣고 약 10여분간 끓이기만 하면 매장에서와 동질한 제품을 맛볼 수 있게 고안하였으며, 1~2인 가구와 같이 핵가족화 되는 현 상황을 고려하여, 한 마리가 아닌 반 마리 단위로 제품을 구성하였습니다.